Mehevä omenapiirakka kauramuru päällisellä

Tämä ohjeen muistaakseni jostaki netistä löysin. Oikein hyvä ja mehevä piirakka. Tein itse tämän 24cm vuokaan vaikka ohjeessa oli 22 cm.

n 22-24 cm irtopohjavuoka

Taikina:

2 munaa
1,25 dl öljyä
1,25 dl mehua
3 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
0,5 tl suolaa
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Päälle:

4 pientä omenaa
1,5 dl kaurahiutaleita
50 g sulaa rasvaa
0,5 dl sokeria
2 tl vamiljasokeria
1 tl kanelia

Mittaa taikinan aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja sekoita nopeasti sekaisin, älä vatkaa. kaada taikina vuokaan ja levitä tasaisesti pohjalle. lado omenat paloina pohjan päälle. Sekoita kaurahiutaleiden rasva, sokerit ja kaneli. Ripottele kauraseos omenalohkojen päälle (kauraseoksen voi tehdä samassa kulhossa missä teit taikinan). Paista 180 asteessa kunnes pinta on kauniin ruskea eli noin 30-35 minuuttia.

Helppo mutakakku

Mutakakku on meillä suurta herkkua jota kyllä tulee harvemmin tehtyä. tämäkin meni noepaseti parempiin suihin. Namskis.

150 g voita/margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

1½ dl vehnäjauhoja

3/4 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

1. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (halk. 24 cm.).

2. Sulata rasva kattilassa. Ota kattila liedeltä. Sekoita sokeri rasvan joukkoon ja lisää munat.

3. Sekoita kuivataineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita sen verran että taikina on tasaista.

4. Levitä taikina vuokaan. Paistaa 200 asteessa alatasolla 15-20 min. Jätä kakku hieman taikinamaiseksi. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Lakritsipommi

Tämä kakun tein rakkaiden ystäviemme lapsen epävirallisiin nimijäisiin. (ristiäiset olivat erikseen sukulaisille). Ohjeen otin Kinuskikissalta,jouduin hiukan muuttelemaan,kun ei kaikkia aineksia kaupoista löytynyt. Lisäksi tuo lakritsi kiille kärsi matkalla (ei pysynyt paikallaan meni ryppyyn),joten peitin sen floravispillö ja lakun paloilla :D Hoksasin että ensi kerralla kiille kannattaa tehdä vasta paikanpäällä. kakku oli maukas,erilainen kuin yleensä ja sai hirveästi kehuja :) Tässä linkki Kinuskikissanohjeeseen: lakritsipommi. kirjoitan tähän päivitykseen ohjeen miten itse tein.


Pohja:

200 g domino keksejä
50 g margariinia/voita

Täyte:

228 g hopeatoffee karkkeja
3 dl kuohukermaa
5 liivatelehteä
3½ dl Flora vispiä
½ dl vettä
turkinpippurirouhetta

Kiille:

3 liivatelehteä
½ dl vettä
2 dl (300g) lakritsikastiketta

Koristelu:

2 dl floravispiä
1 rkl vaniljakreemijauhetta
 lakritsipaloja


Peitä halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit kaulimella. Sulata voi kattilassa ja sekoita keksimurskan joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle.

Valmista hopeatoffee karkeista ja kuohukermasta laku kastike mielellään jo edellisenä päivänä. Kuori karkit papereistaan ja laita ne kuohukerman kanssa kattilaan. Keitä, kunnes karkit ovat sulaneet. Kaada vaahdotusta varten valmiiksi kulhoon. Annaolla jääkaapissa, kunnes kastike on täysin kylmää. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen. Vatkaa flora vispi löysäksi vaahdoksi. Vatkaa kylmä lakukastikekin vaahdoksi. Yhdistä vaahdot keskenään. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita liivateseos lakuvaahtoon. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoon kylmään veteen. Kiehauta ½ dl vettä ja sulata liivatelehdet siihen. Yhdistä liivatevesi lakrtistikastikkeen kanssa. Kaada täytteen päälle ja  hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennenvuoan irrottamista.

Vatka Flora vispi vaahdoksi,lisää vaniljakreemijauhetta. Purstoa tai levitä kakun pintaan ja koristele vielä laku paloilla.

Laku-sitruunakakku

Ostin kerran Creme bonjourin lakritsituorejuustoa ja mietin mihin sitä käytän. No löysin sitten Creme bonjourin sivuilta tämän kakun ohjeen. En vain tajunnut kuvaa ottaa ennen kuin kakusta puolet oli jo mennyt. Ja oli kyllä herkkua :)

175 g voita/margariinia
2 dl sokeria
1 sitruunan kuori
3 munaa
200 g Creme Bonjour lakritsituorejuustoa
2 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta

margariinia ja korppujauhoja vuokaan

Kuumenna uuni 180 asteeseen. voitele ja korppujauhotanoin litran vetoinen vuoka. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa munat vaahdon joukkoon yksitellen. Lisää tuorejuusto ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa taikina tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi jauhoseos taikinan sekaan. kaada taikina vuokaan. Paista uunin alatasolla n. 45-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä vuoassa ritilän päällä. Poista kakku vuoasta vasta sen jäähdyttyä.

Helppo porkkanakakku

Tämä ohjeen olen bongannut Valion sivuilta. Helppo tehdä ja maukasta. Kuorrutteessa käytin tavallista tuorejuustoa,kun applesiinia ei ollut mikä ohjeessa oli. ja kukat jätin kakusta pois koristuksesta enkä porkkanaraastettakaan koristelussa käyttänyt, näitä oli Valion ohjeessa käytetty.


POHJA:

2 dl juoksevaa margariinia (oivariinia)
2 dl sokeria
3 dl hienoksi raastettua porkkanaa
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

KUORRUTUS:

1 rasia(200g) maustamatonta tuorejuustoa/appelsiini tuorejuustoa
1 dl kuohukermaa
ripaus sokeria ja vaniljasokeria jos käyttää maustamatonta tuorejuustoa

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoit tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun tasapohjaiseen kakkuvuokaan (tilavuus 1,5 l). Paista kakku uunin alatasossa 175 asteessa 40-45 min tai kunnes on kypsä. Anna kakun jäähtyä hiukan ennen kuin kumoat sen.
Mittaa kulhoon tuorejuusto ja kerma (tarvittaessa sokerit). Sekoita voimakkaasti 1 minuutti, jolloin kuorrutus jämäköityy. vit myös tehdö kuorrutusken sähkövatkaimella. Levitä kuorrute hyvin jäähtyneen kakun päälle. voit koristella halutessasi syötävillä kukilla tms.

Puolukkamuffinit

Tällä ohjeella tulee 12 muffinia ja helppo ohje,ei tarvi paljon vatkailla tai vaahdotella. Nopeasti valmistuu vaikka yllätysveraille.  Tämänkin ohjeen olen varmaan netistä tai lehdestä bongannut.

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 dl kermaa/maitoa

100 g sulaa voita/margariinia

2 tl leivinjauhetta

1,5 tl vaniljasokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl puolukoita

Sekoita muna ja sokeri. Lisää kerma/maito ja jäähtynyt rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää marja taikinaan. Annostele muffinivuokiin pursottamalla tai lusikalla. Paista 200 asteessa noin 12-14 minuuttia.

Bostonpulla fariinitäytteellä

Tämä ohjeen oon napannut Vilijaanalta blogista Rakkaudesta ruokaan. Kiitos hyvästä ohjeesta :) itse vielä voitelin bostonin munalla ja ripottelin päälle raesokeria.
Tästä löytyy linkki Vilijaanan ohjeeseen: Bostonpullaa fariinitäytteellä

2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
½ dl fariinisokeria
½ dl hienoasokeria
2 tl kardemummaa
ripaus suolaa
1 muna
100 g sulaa voita
vehnäjauhoja

Lämmitä maito ja sekoita siihen kuivahiivajauhoseos ( 1dl jauhoja+kuivahiiva). Lisää sokerit,muna,suola ja kardemumma.Lisää jauhoja ja sula rasva, sekoittaen hyvin. Alusta taikina reunoilta ja pohjasta irtoavaksi, kuitenkin pehmeäksi taikinaksi. Kohota lämpimässä.

TÄYTE:

70 g voita
2 dl fariinisokeria
2 rkl kanelia
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki täytteen  aineet tahnamaiseksi. Levitä täyte kaulitulle pullataikinalevylle.Kääri rullalle ja leikkaa paloiksi. Nostele vuokaan (voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria)  ja paista 175 asteessa alatasolla noin 35-40 minuuttia.

Omena-kaurapaistos

6 omenaa
1 rkl kanelia
½ dl fariinisokeria
100g voita
3 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
½ tl vaniljasokeria

Pese omenat ja poista siemenkodat. Lohko omenat kuorineen. Laita omenat voideltuun reunalliseen uunivuokaan. Ripottele pinnalle kanelia ja fariinisokeria. Sekoita rasva, kaurahiutaleet ja sokerit (vanilja- ja fariinisokeri) keskenään ryynimäiseksi seokseksi. Ripottele seos omenoiden päälle ja paista 225 asteessa alimmalla tasolla 15-20 min tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Ruotsinparas

Tunnetummalta nimeltän varmaan tämä on mokkapalat :) Tämän ohjeen olen perheenjäseneltä saanut,ja erittäin hyväksi todennut. Taikinan voi tehdä joko 4:llä, 3:lla tai 2:lla munalla. itse tein kahdella,kun kaksi syöjää :)


2 munaa
2 dl sokeria
150 g sulatettua margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa

Vaahdota munat ja sokri kuohkeaksi vaahdoski. Lisää sulatettu rasva varovasti sekoittaen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuoronperään maidon kanssa.

Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 180 asteessa n. 20 minuuttia

KUORRUTUS:

1 pkt tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
4 rkl voisulaa
2-3 rkl keitettyä kahvia

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään,leivitä pohjan päälle,ripottele vielä nonparelleja koristeeksi. Anna jähmettyä ja leikkaa paloiksi.

Valkosipuliperunat kera possun ulkofilephvin ja maustevoin

Mmm, tämä oli yksi pääsiäispyhien herkkuruoka jonka tekemiseenkin aikaa sai mukavasti kulumaan.

1 pkt HK:n viljaporsaan ulkofileepihviä (paisettu paketin ohjeen mukaan)

Valkosipuliperunat:

mustapippuria

suolaa

n 14 perunaa

7 valkosipulinkynttä

4 dl kuohukermaa

Kuori ja viipaloi peunat ohuehkoiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulitkin, älä murskaa.

Lado voideltuun vuokaan kerroksittain peruna- ja valkosipuliviipaleita. Sekoita mausteet kermaan ja kaada kerma peruniden päälle vuokaan. Paista 175 asteessa noin 1 ½ tuntia.

Tee perunoiden kypsyessä maustevoi kaappiin jähmettymään,salaatti ja paista pihvit paketi ohjeen mukaan..

 Maustevoi:

50 g voita

n. 2 rkl grillimaustetta

1 valkosipulinkynsi

1/4 tl valkopippuria

1/3 tl suolaa

Sulata voita mikrossa rasvaasen verran, että se on helppo sekoittaa haarukalla. Purista valkosipulin kynsi.Lisää rasvaan ensin 1 rkl grillimaustetta ja muut mausteet. Sekoita tasaiseksi. Tarkista maku. Lisää grillimaustetta sen mukaa kuinka voimakasta haluat. Kaavi maustevoi tuorekelmulle. kääri rullalle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Tarjoillaan kuuman pihvin päällä

Salaatti:

kurkkua

tomaattia

paprikaa

punasipulia

pieniä mozzarellapalloja

Pirkka salaattisekoitusta( sis. jäävuori-,frisee- ja punasalaattia)

Pilko kurkku,tomaatit,paprika ja sipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa.

Kun perunat ja pihvit alkaa olee kypsiä, kokoa annos valkosipuliperunoista,salaatista ja pihvistä. Lisää kuuman pihvin päälle maustevoi viipale ja nauti :)

Rahkapiirakka

Pääsiäisen pyhinä meillä herkuteltiin muunmuassa tälläisellä ihanalla rahkapiirakalla,jossa korvasin puuttuvan sitruunan mehun appelsiininmehulla. Nopeasti hävisi piirakka ystävien ja oman väen suuhun,oli hyvää :)

100 g voita
½ dl sokeria
1 muna
½ dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 prk maitorahkaa (yht 500 g)
2 dl kermaa/maitoa
4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 sitruunan/ appelsiinin kuori + mehu


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja maito. Sekoita kuivat aineete kesekenään ja lisää taikinaseokseen. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle.

Täyte: Sekoita kaikkia täytteen aineet keskenään kuohkeaksi. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja paista 225 asteessa noin 30-40 minuuttia. Koristele halutessasi tummalla suklaalla.

Suklaapuuro

Pitkästä aikaa päätin tehdä suklaapuuroa ja olihan se edelleenkin hyvää :)

1 l maitoa
1 dl mannasuurimoita
3/4 dl sokeria
½ dl kaakaojauhetta (tummaa)
1/4 tl suolaa

Kuumenna maito kiehuvaksi paksupohjaisessa teräskattilassa tai pinnoitetussa kattilassa. Yhdistä keskenään mannasuurimot,sokeri,kaakao ja suola. Kaada siivilän läpi kuumaan maitoon, sekoita vispilällä tasaiseksi. Keitä hiljalleen n. 7 minuuttia. Sekoita puuhaarukalla pohjaa myöten, etteipala pohjaan.  Nosta levyltä ja anna hautua kannen alla hetken aikaa. Tarjoa haaleana maidon kanssa.

Juusto-kinkkuhyrrät

Ohjeen bongasin Kinuskikissan sivuilta. Tässä ohje hiukan muokattuna,tein mitä kaapista löytyy periaatteella.

Taikina: 1 pkt voitaikinaa (500 g)

Täyte:

175 g kinkkusuikaleita
½ punainen paprika
1 pieni sipuli
2 ½ dl emmental rastetta
chili-paprika tuorejuustoa
mustapippuria, oreganoa

Voiteluun: kananmuna
Pinnalle: emmental juustoraastetta

Sulata pakastetaikina huoneenlämmössä. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi ja sipuli pieneksi hakkelukseksi. Kauli sulanut taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi (n. 30*40 cm). Levitä taikinan päälle chili-paprika tuorejuustoa,sitten ripottele päälle kinkkusuikaleet, paprikan palat, sipuli ja juustoraaste. Rouhi päälle vielä mustapippuria ja oreganoa. Kieritä taikina tiiviiksi rullaksi ja nipistä saumakohta hyvin umpeen. Leikkaa rulla noin 2 cm paloiksi. Levitä hyrrät leivinpaperin päälle pellille. Voitele munalla ja ripottele vielä päälle juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Banoffee-piiras

Tämä piiras on kunnon makeannälkään, todella makea mutta silti niin hyvä :) 

Itselläni jäi nuo reunat varmaan liian ohuiksi,kun hiukan leikatessa mureni.

250 g digestivekeksejä

100 g voita sulatettuna

2 isoa banaania

3 dl kermaa

1 prk kondensoitua,

 karamellisoitua maitoa (toffee)

tummaa suklaata koristeluun

Murskaa digestivet hienoksi muruksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja sekoita. 

Painele muruseos 24 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille tiiviisti.

Paista pohjaa 175 asteisessa uunissa 6-8 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.

 Jäähdytä ja laita sitten vielä jääkaappiin jähmettymään.

Kun pohja on kylmä ja jähmettynyt, kaada kondensoitu,karamellisoitu maito (toffee) pohjan päälle, tasoita pinta ja laita vielä puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Irrota varovasti vuoan reunat pohjasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Pilko banaanit ohuehkoiksi viipaleiksi, asettele viipaleet toffeen päälle. Vatkaa kerma vaahdoksi,mausta sokerilla ja lusikoi banaanien päälle. Koristelee suklaanpaloilla.

Broilerburger

Tulipa ostettua broilerin jauhelihaa oikeastaan ekaa kertaa ja pihvejä siitä loihdin. Pakko kyllä sanoa että,tuosta jauhelihasta tuli uusi lempparini :)

Broilerpihvit:

400 g broilerin jauhelihaa
tuoretta basilikaa ja timjamia silputtuna
1-2 pientä chiliä pilkottuna
suolaa,pippuria,kanamaustetta
1 sipuli
2valkosipulinkynttä
 (1 kananmuna )

Silppua tuoreet yrtit. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit pieniksi. Pilko myös chilit pieniksi. Sekoita jauheliha ja kaikki muut ainekset kulhossa hyvin sekaisin. Muotoile massasta pihvejä ja paista kuumalla pannulla kypsiksi. Täytä hampurilaissämpylät pihvillä,juustolla, kasviksilla ja kastikkeilla.

Lisäksi:

hampurilasisämpylöitä
tomaattia
tuorekurkkua
maustekurkkua
paprikaa
punasipulia
paisettua pekonia
cheddar juustoa
chilimajoneesia
creme fraichea

Appelsiinin makuinen unelmatorttu

Ohjeen bongasin Kinuskikissan sivuilta,hiukan muutin täytettä vaihtamalla tavallisen tuorejuuston appelsiini makuiseen,ja ai että tulikin hyvää :)

Pohja:

3 munaa

1½ dl sokeria

1 dl perunajauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Appelsiinikreemitäyte:

125 g voita

1 dl tomusokeria

1 vaniljatanko

200 g appelsiini tuorejuustoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos vaahtoon pienissä erissä nuolijalla käännellen. Kaada taikina pellille (30*38 cm) leivinpaperin päälle.

 Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle heti uunista ottamisen jälkeen. Irrota leivinpaperi. Anna jäähtyä liinalla peitettynä.

Notkista voi vatkaimella ja lisää tomusokeri. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi sisältä siemenet voivaahdon joukkoon. Lisää tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi.Levitä kreemi pohjan päälle. 

Kääri leivinpaperilla tukien rullaksi ja anna jähmettyä jääkaapissa.

Leikkaa noin 1,5 cm paloiksi.

Toffeepullat

Kuva ei oikein anna oikeutta näille todella herkullisille Toffeepullille. Lisäilen tuon taikina ohjeen,jos tarvitsee,mutta kyllä perus ohjeen ulkoa muistaa/löytyy kaikilta varmasti :)



1 annos pullataikinaa

Täyte:

200 g fariinisokeria
 200 g pehmeää voita
100 g vaniljakreemijauhetta

Tee yksi annos pullataikinaa. Valmista täyte. Laita kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sekaisin.
Levitä täyte kaulitulle pullataikinalevylle. Kääri levy rullalle ja leikkaa se noin 2 cm:n paksuisiksi kiekoiksi. Kohota toffeepullia uunipellillä noin 15 minuuttia. Voitele pullat ja ripottele päälle halutessasi raesokeria. Paista pullia 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Kinderjuustokakku yllätyksellä

Tämäkin herkullisen kakun löysin herkku leivonta lehdestä,tää oli erittäin maukasta. Hyvä leivonta lehti muutenkin Herkku Leivonta,ihania ohjeita ja saa inspiraatioo.

Pohja:

120 g digestivekeksejä

50 g voita

Valkoinen kerros:

1 prk vaniljarahkaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

4 liivatelehteä

1-2 tl vaniljasokeria

2 rkl kiehuvaa vettä

Suklainen kerros:

200 g maustamatonta tuorejuustoa (ite käytin sukaatuorejuustoa)

100 g maitosuklaata

2 dl kermaa

2 liivatetta

2 rkl kuumaa kermaa tai maitoa

Täyte ja koristelu:

pieniä irtokarkkeja esim. ranskanpastilleja

1 Kinder suklaapatukka

Suklaakansi:

6 palaa maitosuklaata

1 tl kermaa

1. Murksaa keksit hienoksi muruksi joko muovipussissa tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja kaada murun joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Pingota halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.Levitä öljyä kauttaaltaan reunoille ja siivilöi reilu kerros tomusokeria öljyn päälle. Napauta kerran,pari vuokaa ylösalasin, jotta saat ylimääräiset tomusokerit pois. Painele keksimurut tiukasti ja tasaisesti vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin.

2. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Ota lieriömallinen kuppi tms.,jonka halkaisija on 6-9 cm. Öljyä kupin ulkoreuna ja tomusokeroi se. Aseta kuppi keskelle keksimurua.

3. Notkista tuorejuusto vatkaamalla sitä voimakkaasti. Lisää vaniljarahka ja vaniljasokeri. Maista ja mausta lisää, jos haluat. Kiehauta vesi ja liuota siihen 4 puristettua liivatetta. Hämmennä kunnolla. Lisää liivate ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten tuorejuusto-rahkaseokseen.

4. Lusikoi valkoinen täyte kupin ympärille pohjan päälle. Tasoita pinta ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.

5. Tee tällä välin suklaakansi. Se tulee karkkien päälle valkoisen ja ruskean täytteen väliin. Sulata maitosuklaapalat mikrossa pienissä erissä välillä sekoitellen. Lisää kermaa ja lämmitä uudelleen, jotta kermakin lämpenee hiukan. Sekoita. Ota pala leivinpaperia, laita se lautasen päälle ja lusikoi siihen ympyrän mallinen levy, joka on hiukan suurempi kuin kupin halkaisija. Laita jääkaappiin jähmettymään.

6. Kun valkoinen täyte on jähmettynyt, poista kuppi varovasti. Nyt täytteeseen jää ympyränmallinen reikä, joka täytetään irtokarkeilla. Karkkien päälle laitetaan suklaakansi, jolloin suklainen kerros ei valu karkkien sekaan.

7. Valmista suklaakerros aloittamalla suklaan sulattamisella. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto voimakkaasti vatkaten. Lisää sulatettu maitosuklaa tuorejuustoon. Kuumenna kerma- tai maitotilkaa kuumaksi ja luiota 2 liivatetta siihen. Kaada ohuena nauhana tuorjuustoon voimakkaasti vatkaten, Lisää kermavaahto varovasti sekoitellen. Lusikoi valkoisn kerroksen päälle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään 4 tunniksi tai yön yli.

8. Paloittele Kinder patukka ja koristele kakku suklaapaloilla.

Voitaikinarusetit

Tämän todella helpon suolaisen ohjeen bongasin tilamaastani herkku leivonta lehdestä.Maukkaita ja sopii hyvin vaikka illanistujaisiin tarjottavaksi tms.

20-25 kpl

71 pkt voitaikinaa
1-2 dl voimakasta juustoa raasteena (käytin mustaleima ja parmesaania)
1 kananmuna

Sulata voitaikina ja kauli se levyksi, jonka paksuus on noin 3-4- mm. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leivinpaperoi kaksi peltiä. Riko muna kuppiin ja vatka hetki haarukalla ja voitele taikinalevy. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Painele hiukan juustoa kiinni taikinaan.
Leikkaa levystä noin 10*5 cm leveitä suikaleita. Kiepauta suikale keskeltä kaksi kertaa ympäri niin, että muodostuu kierrre ja että rusetin molemmat voidellut päät jää pellille ylöspäin. Paista uunin keskitasolla 11-13 min, kunnes rusettien pinta on kauniin ruskea.

Porkkanakakku (pellillinen)

5 munaa

4 dl sokeria

200 g sulatettua voita

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

4 tl kanelia

6 dl (3 isoa) hienoksi raastettua porkkanaa

Kuorrutus:

200 g maustamatonta tuore- tai sulatejuustoa

225 g tomusokeria

50 g pehmeää voita

Mantelirouhetta tai koristerakeita pinnalle

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen voisulan kanssa. Lisää viimeiseksi raastettu porkkana.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Vatkaa kuorrutuksen ainekset keskenään ja levitä se jäähtynen pohjan päälle. Koristele mantelirouheella tai koristerakeilla. Kakku on parhaimmillaan parin päivän päästä. Säilytä kylmässä.