Stroganoff

400 g naudan paistia

1 sipuli

1 rkl öljyä

1 rkl voita

5 dl vettä

1 tl valkopippuria

1 tl suolaa

2 tl sinappia

1 rkl tomaattisosetta

Suurus:

2 rkl vehnäjauhoja

1 dl vettä

Lisäksi:

Smetanaa

 maustekurkkua kuutioina

Leikkaa liha poikkisyin suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli.Kuumenna paistinpannu,

lisää rasva ja ruskista puolet lihapaloista kuumassa rasvassa käännellen. Siirrä lihat kattilaan. Lisää puolet vedestä pannun kautta kattilaan. Paista loput lihapalat samalla tavalla.

Lisää kattilaan hienonnettu sipuli ja mausteet. Hauduta kunnes lihapalat on kypsiä. Kypsyminen kestää noin  ½-1 tuntia lihan mureudesta riippuen. Sekoita vehnäjauhot veteen ja lisää seos kastikkeeseen. Hauduta vielä 5-10 minuuttia.  Tarjoa smetanan, maustekurkku kuutioiden ja perunamuusin kera.

Broileri-paprika kastike

1 pkt broilerin fileepihviä (yrtti-valkosipuli maustettua)
keltaista ja punaista paprikaa
1 prk kermaa
currya
suolaa
pippuria

Paista kanafileet pannulla kypsiksi. Leikkaa pihvit neljään osaan. Lisää pannuun voita ja currya,paistele hetki. Lisää pannulle kerma, kuutoidut paprikat ja kananpalat. Anna hautua hiljalleen noin  minuuttia, Keitä tällä välin riisit paketin ohjeen mukaan ja valmistasalaatti.

Salaatti:

jääsalaattia
kurkkua
ananasmurskaa
paprikaa

Sekoita revityn jääsalaatin sekaan pilkotutu kurkut ja paprikat,sekä anansmurska.

Tuorepastaa ja pastakastiketta

1 pkt tuorepastaa

Kastike:

1 pkt jauhelihaa
1 prk tomaatti-basilikakastiketta
sipulia kuutoituna
maun mukaan koskenlaskija voimakas murennettu juusto
½ prk kermaa

Pinnalle parmesanjuustoa ja villirucolaa

Ruskista jauheliha ja sipuli,mausta oman maun mukaan. (pippurilla,jauhelihamausteella tms. ). Lisää sekaan tomaattikasitke,kermaa ja koskenlaskija juustoa.
Keitä pasta paketin ohjeen mukaan. Kokoa annos ja ripottele pinnalle parmesanjuustoa ja silputtua villirucolaa.

Täytetyt lihakääryleet

600 g naudan sisäfilettä
½ pkt pekonia
muutama kivetön luumu
fetajuustoa
suolaa,pippuria

Liemi:

2-3 dl vettä
1 rkl tomaattipyrettä
1 rkl sinappia
1 tl timjamia
1 rkl fondya tai 1 lihaliemikuutio
muutma maustepippuria ja laakerinlehti

Ota liha ½ tuntia enne valmistusta huoneelämpöön. leikkaa fileiksi poikkisyin,nuiji hiukan ohuemmiksi. Laita fileen päälle pekonisiivu,luumunpuolikas,fetajuusto,rullaa file ja laita hamamstikulla/cocktailtikulla kiinni. Ruskista kääryleitä rasvassa kuumalla pannulla, lisää liemi ainekset ja hauduta 40 min. kannen alla. Ota kääryleet pois leimestä. Suurusta liemi maizenalla tai vehnäjauhoilla,poista kääryleistä tikut ja laita takaisin kastikkeen sekaan. Tarjoa muusin,salaatin ja keitettyjen parsakaalien kanssa.


Muusi:

6 isohkoa perunaa
voita
maitoa
suolaa

Keitä kuoritut potut kypsiksi,valuta ne. Muussa perunat,lisää maitoa,voit aja suolaa oman maun mukaan.

Lihakastike

Tämän ohjeen nappasin Vilijaanan blogista :) Kiitos ihanasta ohjeesta:) joudin jättämään kesäkurpitsan ja paprikan pois,kun ne unohtuivat kaupan hyllylle.

400 g possun suikalelihaa

suolaa,pippuria

tilkkanen jauhoja

vettä

pari porkkanaa paloiteltuna

ananaspaloja liemineen

soijakastiketta



Ruskista lihoja hetki pannulla,mausta ne ja lisää päälle hieman jauhoja kuullottumaan. Kääntele hetki ja lisää vesi. Lisää myös paloitellut porkkanat kypsymään. Anna lihojen hautua tunnin verran ja lisää sitten ananakset liemineen ja lorauta joukkoon soijaa. Anna vielä hetki hautua ja tarkista maku.