kalakeitto

ostimme tarjouksesta kokonaisen lohen,ja teimme superhyvää soppaa :)mutta enpä nyt huomannut ottaa kuvia kalan leikkaamisesta tms,ensi kerralla sitten.

n. 600g lohi (fileoituna)

muutama peruna (kuorittuna ja kuutioina)

1 pkt tuoreita keittokasviksia (porkkana,sipuli,lanttu)

1 sipuli

laakerinlehti

½ l maitoa

½ l vettä

kokonaisia pippureita

valkopippuria

tilliä

suolaa

Sulatejuustoa

leikkaa kala fileiksi,laita perunat ja kasvikset veteen kiehumaan,lisää maito ja mausteet. Kun kasivkset alkaa oleen kypsiä,lisää kalapalat. Anna porista hetki, maista ja mausta tarpeen vaatiessa lisää.

Tarjoa sulatejuustopalan kera ja ruisleivän.

porkkanaalaatikkoa ja kananugetteja

enne töitä ei kerinnyt oikein mitään ruokaa tehdä,joten sulatin pakkasesta viimejoulun porkkanalootaa ja paistoin nugetteja :)


1 pkt kivikylän kotkot kananugetteja
 1rs porkkanalaatikkoa

tomaattia
kurkkua
tammenlehväsalaattia
villirucolaa

paista nugetit paketin pohjeen mukaan,sulata jäinen porkkanalaatikko uunissa. tarjoa kypsät nbugetit ja laatikko salaatin kera

Kisakatsomon tarjottavat

Suomen pelien aikaan teimme pariin kertaan pientä naposteltavaa,kun kavereita kävi peliä katsomassa.
Tässä yhden peli-illan ruuat,jokseenkin kyllä myöhässä,kun pelit jo pelattu :D

valkosipuli-juustopatonkia
maalaispatonkia
possunpaistia
kurkkua
tomaattia
salaatti (meillä oli tammenlehväsalaattia ja villirucolaa)
valkosipuli tuorejuustoa
tavallista lidlin sulatejuustoa
pakaste pastejoita
nacho sipsejä ja juustodippiä

Koristeelliset kakut paketti

Tänään hain 2 lähetyksen koristeelliset kakut sarjasta,ja kaikkea kivaa sieltä tulikin taas mukana.

paketti sisälsi siis:

lehden numerot 4 ja 5

Monipuolinen sokerimassa- ja piparkakku muotti,siihen leikkureita ja suuttimia

iso sydän muotti

2 kpl pieniä tähtimuotteja

pallopäinen muotoiluväline

painomuotteja

N'ämä menee tässä testaukseen,kunhan pääsee taas leipomaan :)

Kuvan vaihdan myöhemmin,kun saan otettua paremman kuvan.

Tämä paketti kyllä pirsti päivääni kummasti.

Banaanikakku

Oli jäänyt kaappiin ylikypsiä banaaneja,joten tein kakun,joka saikin paljon kehuja :) eli uudestaan teen..


100 g margariinia
3 dl sokeria
2 munaa
1 tl soodaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 ylikypsää banaania
½ tl kardemummaa tai kanelia (ite laitoin kanelia)
1 dl maustamatonta jugurttia tai maitoa (käytin maitoa)

Vuokaan: rasvaa ja korppujauhoja. (minulla ei ollu korppujauhoja,joten leivitin vuoan hasselpähkinärouheella ja ripauksella vehnäjauhoja).

Vaahdota sokeri ja pehmeä rasva vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja soseutetut banaanit taikinaan. Mausta kanelilla tai kardemummalla,lisää lopuksi maito tai jugurtti taikinaan,sekoita. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 150-175 asteessa 50-60 minuuttia. Kumoa kypsä ja jäähtynyt kakku tarjoiluvadille ja koristele tomusokerilla.

Täytetyt rieskarullat

1 pkt Lapin rilla rieskoja

Täyte1:

½ prk tonnikalaa sweet and sour kastikkeessa
½ prk ruohosipuli tuorejuustoa
sipulia hienonnettuna
paprikaa ja kurkkua hiukan hienonnettuna
pari lusikallaista kermaviiliä
mustapippuria ja valkopippuria

sekoita ainekset keskenään

Täyte2:

½ prk tonnikalaa sweet and sour kastikkeessa
½ prk Pirkka leppäsavu sulatejuustoa
sipulia hienonnettuna
paprikaa,kurkkua hienonnettuna
mustapirppuri ja valkopippuria

sekoita ainekset keskenään.

Leivät rieskat työpöydälle. levitä puoliin rieskoista täyte1 ja puoliin täyte2. Rullaa rieskat tiukalle rullalle ja leikkaa pieniksi suupaloiki,pistä halutessasi tikku,jotta pysyy kiinni. Jääkaappiin maustumaan hetkeksi,enne tarjoilua.

Täytettyjä sämpylöitä

Yksi ehtoo Suomen peliä katsellessa teimme tälläistä pientä naposteltavaa.

Kuva taas jostakin kumman syystä väärinpäin,en ymmärrä miksi tietokoneella kuvaohjelma näyttää oikein päin,mutta blogissa väärinpäin? onkohan kuva jotenkin liian iso blogiin ?

Tässä kuva valmiista sämpyläviipaleista

1 pkt Pirkan esipaistettuja sämpylöitä

kurkkua

paprikaa

jäävuorisalaattia

tomaattia

possupaistia

Jokinlaakson Juusto- cheddarviipaleita

edam viipaleita

Felix amerikan hampurilaiskastiketta

Paista sämpylät uunissa paketin ohjeen mukaan.Laita täyte ainekset isolle tarjoilu vadille. Kun leivät paistuneet,halkaise ne ja täytä mieleisillä täytteillä,nauti.

Habanero

Nonnii ja me olemme habaneroomme saaneet ensimmäistä satoa,oikein

isoja kauniin vihreitä möllyköitä :) Vielä eivät ole ihan kypsiä ja lisääkin on tulossa vielä.

tässä näkee habaneron pituutta on varmasti lähes metrin korkuinen kasvi jo. hyvin viihtyy tuossa olkkarin ikkunalla,siihen kun aurinko paistaa paljon ja saa myös tietty varjoakin välillä ja riittävästi rakkautta ja vettä ym :)

vähäön joutunut narulla köyttämänä kasvia,jotta ei vahingossakaan kateka mistään kohtaa hedelmien painon takia. kohta varmaankin saisi sitten nyppiä hedelmät pois,kunhan vähän vielä kypsyvät ja pehmenevät.

Hauskaa Vappua 2013

Tämä pakkaa tänään  churrot,juustosarvia,simaa ja tietenki rieskarullia evääksi ja suuntaamme ystäville Toivotaan että aurinkokin meilel vähän tänään pilkistelisi.

Mutta oikein Hauskaa vappua kaikille :)

Broilersalaatti

2 paistettua broilerfilepihviä
tomaattia
kurkkua
ananasta
jäävuorisalaattia

salaatinkastiketta,joka tais olla felixin amerikkalainen salaatinkastike

Kuutioi broileri,tomaatit,kurkut. Valuta ananakset. revi slaatti kulhono,sekoita mutu ainekset sekaa.nautin salaatinkastikkeen kera.

Köyhät ritarit

Muuatama siivu pullaa
maitoa
munaa
ripausjauhoja

Pirkan tuplasuklaajäätelöä
vaniljakastiketta

Sekotia maito,munat ja jauhot. Kuumenna pannu,upota pullaviipaleet muna-maitoseokseen ja paista rasvassa pannulla kaunniin ruskeiksi. Tarjo jäätelön ja vaniljakastikkeen kera.

Suklaalusikka

Mies oli kaupasta bongannut tälläisiä ja osti meille maistiaiseksi. Toisess aon puulusikassa maitosuklaata ja siinä valkosuklaasydän. Toisessa vadelmavalkosuklaata ja vadelma keskellä.

Lusikka upotetaan 2dl kuumaa maitoa ja sekoitellaan jotta suklaa sulanut lusikasta,sitten nautitaan.

Oli kyllä todella suklaista ja hyvää :)

Huono kuva juomasta. 

Churros

Teinkin tälläisiä munkkien sijasta täksi vapuksi.ohjeen bongasin RuokaPirkka lehdestä.

5 dl vettä

4 rkl oliiviöljyä

4 rkl rypsiöljyä

400 g vehnäjauhoja

½ tl suolaa

2 kananmunaa

Paistamiseen:

2 l rypsiöljyä

Sokerointiin:

½-1 dl sokeria

Kiehauta vesi ja öljyt. Lisää jauhot ja suola,sekoita hyvin. Sekotia muna kerrallaan taikinaan.

Kuumenna paistoöljy 190 asteiseksi isossa kattilassa tai rasvakeittimessä.

Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota tankoja kuumaan öljyyn. (varo ettei pursotinpussi kosketa öljyä).

Pyörittele paistetut churrotsokerissa ja tarjoa Nutellan tai suklaakastikkeen kanssa.

Täytetyt juustosarvet

Tein erilaisia, yläkuva vasemmalla pekoni-juustotäytteiset,ylhäällä oikealla juustotäytteiset

emmental-fetatäytteiset

5 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

n 13-14 dl hiivaleipäjauhoja

2 tl suolaa

½ dl öljyä

Täyte:

½ pkt pekonia (pilkottu ja paistettu hiukan)

1 pss emmental raastetta

½ pkt fetajuustoa

basilikaa ja mustapippuria

kananmuna voiteluun

pinnalle jusutoraastetta,kaurahiutaleita ja unikonsiemeniä

Kuumenna vesi 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää suola ja vähitellen loput jauhot sekä rasva. Kohota taikina aliinalla peitettynä noni puoli tuntia.

Valmista täyte,pilko pekonit ja paista pannulla hetki,pilko fetajuusto.

Jaa kohonnut  taikina 3 osaan. Kauli taikina palat jauhotetulla pöydällä pyöreiksi leviksi (halk. n. 30 cm). Jaa levyt 10 osaan taikinapyörällä.

Annostele pekonia osaan kolmioista ja osaan feta juustoa,kaikkiin ripottele sitten juustoraastetta ja kääri sitten sarven muotoon. Kohota liinan alla hetki. voitele sarvet munalla ja ripottele,juustoa,kaurahiutaleita ja unikonsiemeniä päälle. Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Lady of the mess arvonta

Yrttejä....

Tilli

Persilja

Basilika

Vielä ei ole kauhean paljon kasvanut yrttini,mutta pikkuhiljaa. Olen kyllä tyytväinen,että noinki hyvin alkanut kasvamaan nuo minulla.koska en kyllä ole mikään viherpeukalo,netistä löytyneiden apujen ja sukulaisten/kavereiden neuvoilla näitäkin kasvattanut. Vähän kyllä toivoisi että olisi parveke tai pieni oma piha,joss avoisi ulkona kasvatella,mutta kyllähän nuo kotioloissakin onnistuu. Olen kyllä täysin tähän hurahtanut,mansikkakin on jo pienet alut tuupannut tulemaan,mutta ei ole niin isot,että kuvaa viitsisi ottaa. Sitruunamelissa ei oikein ole lähtenyt tuleman eikä kiinalainen ruohosipuli,mutta kyllähän jokainen kasvi itää/kasvaa omassa tahdissaan,jotkut nopeammin kuni toiset. 

Mutta tämä on kyllä todella kiva apuuhaa töiden vastapainoksi ja kun näkee että onnistuukin jokin kasvi :)

ja pyykkipojista askartelin nimikyltit kasveille,miksi suotta kaupasta ostettuna maksaa noni 5 euroa,kun pystyy kotonkain tekemään ilmaiseksi :) koska pyykkipoikia löytyy aina kotoa ja jonkilainen tussi.

Juustoinensalaatti

Tätä tarjosin lihakääryleiden kanssa ja oli eväänäkin töissä.

½ pss pirkka perhesalaattia (sis jäävuorisalaattia,porkkanaa ja punakaalia)

kirsikkatomaattia

kurkkua

feta juustoa

mozzarella juustoa

persikkaa

unikonsiemeniä

Sekotia pilkotut ainekset keskenään. Mausta tilkalla sitruunamehua,suolaa ja pippuria. Nauti sellaisenaan tai lihäkääryleiden tms kera.

Täytetyt lihakääryleet

600 g naudan sisäfilettä
½ pkt pekonia
muutama kivetön luumu
fetajuustoa
suolaa,pippuria

Liemi:

2-3 dl vettä
1 rkl tomaattipyrettä
1 rkl sinappia
1 tl timjamia
1 rkl fondya tai 1 lihaliemikuutio
muutma maustepippuria ja laakerinlehti

Ota liha ½ tuntia enne valmistusta huoneelämpöön. leikkaa fileiksi poikkisyin,nuiji hiukan ohuemmiksi. Laita fileen päälle pekonisiivu,luumunpuolikas,fetajuusto,rullaa file ja laita hamamstikulla/cocktailtikulla kiinni. Ruskista kääryleitä rasvassa kuumalla pannulla, lisää liemi ainekset ja hauduta 40 min. kannen alla. Ota kääryleet pois leimestä. Suurusta liemi maizenalla tai vehnäjauhoilla,poista kääryleistä tikut ja laita takaisin kastikkeen sekaan. Tarjoa muusin,salaatin ja keitettyjen parsakaalien kanssa.


Muusi:

6 isohkoa perunaa
voita
maitoa
suolaa

Keitä kuoritut potut kypsiksi,valuta ne. Muussa perunat,lisää maitoa,voit aja suolaa oman maun mukaan.

Tonnikalasalaatti

Kuva ttas hiukan väärinpäin:( mutta salaattia tein pitkästä aikaa töihin evääksi,pitää ottaa useammin tavaksi,kun nopea valmistaa ja saa syötyä vähän kiireisemmässäkin työssä nopeasti.

1 prk tonnikalapaloja

 mozzarella juustoa

tomaattia kuutioina

kurkkua kuutioina

jäävuorisalaattia

persikkaa kuutioina

fetajuustoa

Keitetty kananmuna päälle halkaistuna

Sekoita vain ainekset keskenään ja nauti.

Uunibanaanit jäätelön kera

Tehtiin uunibanaaneja viikonloppuna jälkiruuaksi,banaanien päälle tein kauraseoksen,johon tuli voita,sokeria ja kaurahiutaleita,joita kuullotetan hetki pannulla.

Halkaise banaanit leivinpaperin päälle pellille/vuokaan,luskioi päälle pannulla kuullotettua voi-sokeri-kaurahiutale seosta, ja mini pätkis palat. Paista 200 asteessa noin 15 min.

Tarjoa esim. suklaa-banaanijäätelön kera.

Ainoa miinus annoksessa oli että nuo pätkis karkit ei oikein kunnolla tuohon sulanut,mutta antoi kyllä mukavan minttuisen maun jälkkäriin, Nam :)