Näihin ihaniin leivonnaisiin löysin ohjeen Taikinaterapiaa blogista. Eli iso kiitos tästä ohjeesta Tikkunekulle:)
Pohja:
3 munaa
2 ½ dl sokeria
150 g sulatettua voita
1 ½ dl maitoa tai kahvia (itse käytin pohjassa kahvia)
4 dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ rkl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
2 rkl sokeria
50 g voita
½ dl kuohu-tai vispikermaa
n. 4 dl tomusokeria
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu (hiukan jäähtynyt) rasva, maito tai kahvi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista pohjaa 200 asteessa noin 20 minuuttia. (paksumpaa hiukan kauemmin). Anna pohjan jäähtyä. Leikkaa pohja paloiksi ennen kuorruttamista, mutta jätä palat paikoilleen pellille.
Ruskista kuorrutusta varten sokeri kattilassa (ensin sokeri sulaa, sitten muuttuu keltaiseksi, sen jälkeen ruskeaksi ja lopulta palaa). Ota kattila pois liedeltä heti kun sokeri on ruskeaa, lisää rasva ja anna sen sulaa. Lisää kerma ja kiehauta seos koko ajan vatkaimella sekoittaen. Siivilöi lopuksi joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. levitä kuorrutus pohjalevylle ja koristele miten haluat. (minä en koristellut,kun unohdin ostaa koristeet).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3