Itse tehdyt takkaruusut

mummultani sain idean tähän viime joulun alla.nyt sain tehtyä,kun muutimme asuntoon jossa toimiva kakluuni :)

Ohjeen otin country sally blogista,mutta valmistus vaiheesta en kuvia huomannut ottaa.

 Lämmityskausi alkaa taas, joten askarrellaanpa käteviä sytykeruusuja, jotka kelpaavat mainiosti vaikka kylään viemisiksi, jollei itselläsi ole takkaa tai muuta tulisijaa.

Tarvitset:

munakennoja

kynttilänpätkiä

vanhan kattilan

pihdit/ pinsetit

foliopaperia

12 kappaleen munakennosta syntyy 10-12 takkaruusua ja kaikki kennon osat voi käyttää. Vinkki: kannattaa tehdä samantien 20-30 ruusua, sillä sarjatyönä näitä syntyy nopeaan ;) Ja lapset mukaan puuhaan. Tämä vaihe sopii koko perheelle! Muista täyttää kupit tarpeeksi tiukasti, jotta "terälehdet" pysyvät paikoillaan.

Sulata kynttilät kattilassa. Itse laitoin kattilan pohjalle pari senttiä vettä ja sulatin kynttilät siinä. Sulaessaan kynttilät muuttuvat läpinäkyväksi nesteeksi. Punertava väri tulee punaisista kynttilöistä. Tiesithän, että vesi ja sula steariini ovat vaarallinen yhdistelmä, joten huolehdi että suojaat keittiön roiskeilta ja varaa leimahdusvaaran vuoksi kattilan kansi tai sammutuspeite lähistölle. Tämä varotoimi on hyvä olemassa, mutta toimi rauhallisesti äläkä anna kattilassa olevan aineen missään vaiheessa kiehahtaa, niin pärjäät ihan hyvin! 

Dippaa ruusut yksitellen sulaan steariiniin ja nosta foliopaperin päälle jäähtymään. Lusikoi lisää steariinia jäähtyneisiin ruusuihin, jos haluat. Anna kattilan jäähtyä. Jähmettyneen steariinin voit laittaa roskiin, mutta viemäriin sitä ei saa kaataa! Grillipihdeistä steariini lähtee jäähdyttyään ihan raaputtamalla.

Sytykeruusu kannattaa asetella takassa puiden keskelle. Kun ruusu syttyy, se palaa yllättävän pitkään! Kaunista ja helppoa. Eikä ole pelkoa, että steariini sotkisi takkaa, sillä se palaa pois puiden mukana. 

Laskiaispullia

tiedän,tiedän laskiainen on mennyt aikaa sitten,mutta nyt vasta saanut aikaseksi päivittää blogia :)

tein perus pullataikinan,voin laittaa ohjeen myöhemmin. 

Välissä kermavaahtoa ja mansikkahilloa

iltapalaa kahdelle :)

huono kuva,mutta tälläinen iltapala syötiin tässä yksi ehtoo. ja oli kyllä maukas iltapala :D
Miehellä ruisleipiensä päällä, oivariinia,valkosipuli metvurstia,kermajuustoa ja kurkkua. Minulla ruisleivilläni oivariinia, kinkkumaksamakkaraa,kermajuustoa ja kurkkua. Lisänä tummasta kaakojauheesta tehdyt kaakaot mukeissa ja takana kulhoissa pehmeää maitorahkaa ja ananasta sekaisin. Nam :)

hedelmäleipä

Tämän ohjeen otin pirkan sivuilta . ohjeeseen olisi tullut gluteenitonta jauhoseosta,mut korvasin sen vehnäjauhoilla ja sämpyläjauhoilla. laitoin kyllä hitusen liikaa,kun tuli liian kova taikina,mutta syötävää leipää kuitenkin. Laitan tähän ohjeen jolla tein,linkistä pääsee alkuperäiseen ohjeeseen :)


50 g rusinoita
100 g  aprikoosia
5 dl vehnäjauhoja
5 dl sämpyläjauhoja
1 pss kuivahiivaa
1½ tl suola
5 dl vettä
3 rkl öljyä

paloittele kuivatut hedelmät. Mittaa jauhot,hiiva,hedelmät ja suola kulhoon. Kuumenna vesi 42 asteiseksi ja kaada kulhoon,sekoita. Lisää öljy ja sekoita tasaiseksi. kaada taikina 1.5 litran vetoiseen voideltuun suorkaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota noin 20 minuuttia. Paista 200 asteessa uunin alatasossa n. 50 min.
Kumoa ritilälle ja paista vielä 5 minuuttia,jos pohja ei ole saanut väriä.

valkosipulileipää

Nämä kaikki leivät siis miehnei tekemiä.kahtena erikertana,mutta samalla ohjeella.

Tässä leivässä ei ollut valkosipulia.

Näistä kolmesta yksi leipä vähän hajosi mutta makua ei haitannut. Yksi tehty rengaskakkuvuokaan

5 dl vettä

1 dl maitojauhetta

1 pss kuivahiivAa

vehnäjauhoja

pellavarouhe valo24

1 rklsiirappia

1 rkl sokeria

 Maustekaupan paahdettuvalkosipulirouhetta

sulatettua rasvaa

lämmit vesi,lisää maitojauhe,sekoita,lisää siirappi. Sekota kuivahiiva pieneen määrään jauhoja, lisää maitoon. lisää mausteet. 

kohota taikina kaksinkertaiseki. laita leipävuokiin,kohota vielä 20 min. paista 200 asteessa. n. 30 min

Hampurilaiset

Näihin hampurlaisiin teimme sämpylät,pihvit itse ja majoneesikin oli itse tehtyä (tosin saatua). ja aivan parhaita,aikaa vievö ohje,mutta kyllä suosittelen kokeilemaan,on vaivan arvoista :)
 sämpylä ohjeen otin Sisaret keittiössä blogista

Hampurilaissämpylät:

1 dl vettä (42 asteista)
2 rkl maitoa
1 tl kuivahiivaa
1 rkl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
1½ rkl pehmeää voita/margariinia
voiteluun muna ja tilkka vettä
pinnalle valkosipulirouhetta,koska ei ollut seesaminsiemeniä

yhdistä vesi,maito,hiiva ja sokeri. Anna seistä 5 min. Vatkaa muna kevyesti lasissa. Yhdistä jauhot ja suola. Nypi jauho-suola seokseen rasva niin, että saat aikaan pieniä muruja. Lisää joukkoon vesi-hiivaseos,sekä kevyesti vatkattu muna. Sekoita taikinaksi. Siirrä taikina jauhotetulle pinnalle,vaivaa raikinaa n. 8-10 min., kunnes taikina on sileää ja elastista. Taikina on tahmaista, joten voit joutua lisäämään hiukan jauhoja vaivaamisen helpottamiseksi. Kohota 2 kertaiseksi 1-2 tuntia. pyörittele taikina littanoiksi paloiksi,ja kohota toiset 1-2 tuntia. Voitele muna-vesiseoksella ja ripottele päälle valkosipulirouhetta. Paista 200 asteessa n. 10-15 min.

jauhelihapihvit:

n. 500 g jauhelihaa
½ prk kermaviiliä
½ pss sipulikeittoainesta
1 muna
Sekoita ainekset ja paista pihvejä pannulla (me käytimme valurautapannu,jossa 4 koloa eli lättypannua). Pihvit paistoimme sillä välin kun sämpylät oli juuri menossa uuniin. Mies teki muutaman pihvin niin että pannulla lisäsi pihvien päälle juustot valmiiksi,hyvin suli siinä vähän.

Muut täytteet:
paisettua munaa
jäävuorisalaattia
tomaattia
paprikaa,
juustoa
ketsuppia ja tacomausteella maustettua majoneesia.

Kun sämpylät ja pihvit valmiita,koko hampurilaiset ja nauti.

Rocky Road Brownies

Ohjeen nappasin Pullahiiren leivontanurkasta,vähän muuntelin itselleni sopivaksi tein pariin eri vuokaan,koska en ollut varma olisiko yksi vuokani ollut liian iso. kauniita ei ole,mutta sitäkin herkkulisempia :)

Pohja

120 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

150 g maitosuklaata/ itse käytin tummaasuklaata

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Päälle

n. 100 g pieniä vaahtokarkkeja (pilkoin väiski venmmelsääri vaahtiksia)

n. 70 g suklaata (pandan valkosuklaata ja pandan maitosuklaa crispi suklaata

Sulata suklaa vesihauteessa tai pienellä teholla mikroaaltouunissa. Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisäile kananmunat yksitellen joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen. Lisää joukkoon sulatettu suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisäile ne sekoitellen edellisiin. Kaada taikina 15 x 20 cm vuokaan, joka on hyvä suojata esimerkiksi leivinpaperilla tai voidella rasvalla. Paista noin 40 minuuttia 175 asteessa. 

Rouhi suklaa pieneksi. Ota vuoka pois uunista ja levitä pohjan päälle vaahtokarkit ja niiden päälle rouhittu suklaa. Pidä vielä uunissa noin 5 minuutin ajan, jotta suklaa ja vaahtokatkit hieman sulavat. Vahdi kuitenkin paistamista tässä vaiheessa, jotta sulamista ei tapahdu liikaa ja vaahtokarkkien pinta ei pääse pahasti tummumaan.

Vinkki! Jos et löydä pieniä vaahtokarkkeja kaupasta, voit hyvin pilkkoa isompia vaahtokarkkeja pienemmiksi ja käyttää niitä.

tähän suorakaiteenmuotoiseen mies ei laittanut päälle maitosuklaata.

kaurateeleipäset

Myllynparhaat nettisivulta otettu ohje.

9-10 kpl

2½	dl	Myllyn Paras Kaurahiutaleita
2½	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2½	tl	leivinjauhetta
1	tl	suolaa
1	rkl	sokeria
50	g	voita
2½	dl	maitoa tai laktoositonta maitojuomaa Maustekaupan valkosipulirouhetta pinnalle.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu voi ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se leivinpaperille nokareiksi. Taputa nokareet kostutetulla kädellä leipäsiksi,lisää pinnalle valkosipulirouhetta ja paista uunissa 250-asteen lämmössä n. 10 min.

Sämpylöitä

Teinpä uudessa kodissa sämpylöitä ekna kerran ja kyllä pitää sanoa,että uuni on tehokkaampi kuin edellisessä asunnossa. käytin tähän jauhonloppuja kaapista,mitannu en,mutta käsituntumalla tietää taikinan sopivuuden.

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
vehnäjauhoja,hiivaleipäjauhoja,sämpyläjauhoja (kaikkia yht. noin 12 dl.)
ruohittu pellavaa Valo24
loraus siirappia
½ dl öljyä/sulaa margariinia
ripaus suolaa

Lämitä vesi 42 asteiseksi, sekotia kuivahiiva ripaukseen jauhoja ja sitten veden sekaan. Lisää myös mutu mausteet (siirappi,suola,pellavarouhe). Alusta taikinaa jauhoilla,lisää rasva,sekoita. Lisää jauhoja vielä niin että taikina irtoa kulhon reunoista. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä. Leivo taikinasta sämpylöitä ja kohota vielä liinana alla pellillä. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Päälle voi ripotella vaikka valkosipulirouhetta,siemeniä tms.

Vanilliinipullia

Tein samaan aikaan korvapuusteja ja vaniljasilmäpullia. Korvapuusteista en kerinnyt kuvaa ottamaan :D

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 muna
1½ dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
16 dl vehnäjauhoja
150 g voita/margariinia

Täyte:
korvapuustit; sokeri,margariini ja kaneli

Vanilliinipullat; Maustekaupan vanilliinkreemijauhetta 4 rkl ja vettä 2 dl (sekoita keskenään ja anna jähmettyä hetki jääkaapissa).

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää muna ja mausteet. Sekoita jauhot vähitellen taikinaan. Sekoita pehmeä voi taikinaan hieman ennen kuin olet lisännyt kaikki jauhot. Lisää jauhoja kunnes taikina ei enään tartu kulhon reunoihin. peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi. Leivotaikinasta n. 35 pikkupulla tai korvapuusteja tms. Itse jaoin kohonneen taikinan puoliksi,toisesta puolikkaasta tein korvapuustit ja toisesta vanilliinipullia. Leivo ensin korvapuustit,anna kohtoa hetki vielä pellillä ja paista 225 asteessa n. 10 min. tee tällä välin vanilja pullat,paina pyöreiden pullien keskelle kolo,voitele munalla,laita koloon vaniljakastiketta ja ripottele päälle sokeria,paista 225 asteessa noin 10 min.

Lihakeitto

Tämän teki mies sillävälin ku nitse olin iltatöissä.

1 pkt (440g) keittolihaa

1 l vettä

6 perunaa

laakerinlehtiä

pippuria,lihaliemikuutio

pakastevihannespussi

keitä lihaa pakkauksen ohjeen mukaan litrassa vettä,jossa on mausteet noin tunnin verran. Kun liha alkaa olemaan kypsää lisää kuoritut ja pilkotut perunat ja kasvikset.keitä soppaa vielä sen aikaa että perunat ja kasviksetkin ovat kypsiä. tarjoa tuorean ruisleivän kera.

Uuniriisipuuro ja Mansikka-raparperikeitto

Sunnuntai aamuksi tein meille riisipuuroa ja keittoa :)


Riisipuuro:

2 dl puuroriisiä
1 l täysmaitoa
1 tl suolaa

Voitele 2 litran uunivuoka. Laita vuokaan,riisit,maito ja suola,sekoita. Paista 175 asteessa noin 1½ tuntia,voit välillä sekoittaa.


Mansikka-raparperikeitto

mansikoita ja raparperia (itse käytin pakastettuja,määriä en mitannut)
9,5 dl vettä
sokeria oman maun mukaan
Maustekaupan Vaniljasokeria

Suuruste: 3 rkl perunajauhoja ja ½ dl vettä

Mitää 9,5 dl vettä kattilaan,lisää marjat. Anna kiehahdella hiljalleen,kunnes marjat ovat sulaneet, muussasin itse marjoja muusinuijalla soseeksi. Sekoita suurusteainekset keskenään,kaada suuruste ohuena nauhana marjakeittoon.Anna pulpahtaa. Ota kattila liedeltä ja mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. Tarjoa uuniriisipuuron kanssa

Mustikkasuun blogissa Arvonta

Käykää osallistumassa arvontaan Mustikkasuun blogissa :)

Tässäpä teille linkki arvontaan

New Blog Tunnustus

Sain Piparipullalta tälläisen tunnustuksen,kiitos siitä.





Minun pitäisi nyt jakaa tämä viidelle. enpä keksinyt muita blogin pitjiä kelle tämän annan. Jaan tämän tunnustuksen seuraaville :

Jack Bauer

Mustikkasuu

Slow lifestyle

Tuulihattuenergiaa

Rakkaudesta ruokaan

Kyllä,sinustakin Buzzador :)

Heippa hei itse olen toiminut buzzadorin nyt jonkni aikaan ja nyt kutsuisin teitä muitakin blogin pitäjiä mukaan. ja nimenomaan nyt haetaan blogaajia :)
itse olen saanut testattavaksi mm. dove hoitoainetta. testattavia tuotteita saa sitten jaella ystäville/tutuille,joilta sitten pyydetään kommenttia ja mielipidettä tuotteesta.
Kyllä suositeelen buzzador toimintaa kaikille,ja käyttökin on helppoa. Ei muuta kun rekisteröitymään buzzadorin sivuille,saat tuotteita sitten kotiin testattavaksi,jaa niitä ystävillesi,pyydä kommentit ja tee buzzador sivuilla raportteja. Kannattaa olla aktiivinen;mitä aktviisempi,sitä paremmin saat tuotteita testattavaksi. Ja tämä on todella mukavaa puuhaa ja vielä siis todella helpooa :)





https://www.buzzador.com/buzzador/index.php?file=u-signup&lang=FI&refstr=jebalisko


Painakaa linkkiä ja liittykää Buzzador-blogaajiksi :) (käyttäkää juuri kyseistä linkkiä).

laittakaa tähän kommentia jos olette tämän linkin kautta liittyneet buzzador blogaajiksi.


Ei muutakuin mukaan Buzzador toimintaan kaikki.

Broilersalaatti

jäävuorisalaattia
1 pkt broilerin fileesuikaleita kypsennettynä
tomaattia paloina
kurkkua paloina
 n. 2 dl keitettyä riisiä
paprikaa kuutioina
kotijuustoa paloina

Sekoita Kypsät ja jäähtyneet riisit,broilerit,ja muuta ainekset keskenään. Tarjoa maustamattomasta jugurtista ja mausteista valmistetun salaatinkastikkeen kera.

kastike Soijarouheesta

Ohjeen laitan kun saan sen mieheltäni kysyttyä,tämä oli hänen tekemäänsä :) hänen tekemiään ruokiaan/leivonnaisia laitan myös tänne blogiin.

Mustikkarahkapiiras

tämä tehty itse kerätyistä mustikoista,jotka pakastettu.

100 g margariinia
½ dl sokeria
1 muna
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
 1 tlk maitorahkaa
1 kananmna
4 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
mustikoita
½ levyä valkosuklaata palasina
voitele piirasvuoka ja laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. lisää muna edelleen vatkaten. sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. levitä taikina vuoan pohjalle ja reunan puoliväliin. sekoita täytteen aineet ja levitä vuokaan taikinan päälle. paista torttua uuniin keskitasossa 25-30 minuuttia.

Muutto ohitse :)

 nyt on muutto tehty ja kaikki tavarat melkien löytänyt uudessa kodissa paikkansa,huomenna pääsenkin sitten päivittelemään blogiini uusia kuvia ja ohjeita,mitä olen tehnyt :) ja keittiökin on ihanan tilava,tosin leivontapöytä/apupöytä pitää hankkia,koska pöytätilaa ei kauheasti ole.


Ihanaa alkuvuoden jatkoa kaikille.

kiireitä

Täällä on muutto menossa,viikon pääst päästään isompaan ja meille juuri täydelliseen asuntoon. päivityksi äei nyt tämän viikon aikana taida keritä tulee,kun on pakkausta ym muuttoon liittyvää plus sitten omat työ siihen päälle.
Mutta eiköhän kohta ala taas tulemaan ohjeita kun niitä on tuol odottamassa,myös uusiakin :)

oikein hyvää vuoden jatkoa kaikille :)