Tämä kakun tein rakkaiden ystäviemme lapsen epävirallisiin nimijäisiin. (ristiäiset olivat erikseen sukulaisille). Ohjeen otin Kinuskikissalta,jouduin hiukan muuttelemaan,kun ei kaikkia aineksia kaupoista löytynyt. Lisäksi tuo lakritsi kiille kärsi matkalla (ei pysynyt paikallaan meni ryppyyn),joten peitin sen floravispillö ja lakun paloilla :D Hoksasin että ensi kerralla kiille kannattaa tehdä vasta paikanpäällä. kakku oli maukas,erilainen kuin yleensä ja sai hirveästi kehuja :) Tässä linkki Kinuskikissanohjeeseen: lakritsipommi. kirjoitan tähän päivitykseen ohjeen miten itse tein.
Pohja:
200 g domino keksejä
50 g margariinia/voita
Täyte:
228 g hopeatoffee karkkeja
3 dl kuohukermaa
5 liivatelehteä
3½ dl Flora vispiä
½ dl vettä
turkinpippurirouhetta
Kiille:
3 liivatelehteä
½ dl vettä
2 dl (300g) lakritsikastiketta
Koristelu:
2 dl floravispiä
1 rkl vaniljakreemijauhetta
lakritsipaloja
Peitä halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit kaulimella. Sulata voi kattilassa ja sekoita keksimurskan joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle.
Valmista hopeatoffee karkeista ja kuohukermasta laku kastike mielellään jo edellisenä päivänä. Kuori karkit papereistaan ja laita ne kuohukerman kanssa kattilaan. Keitä, kunnes karkit ovat sulaneet. Kaada vaahdotusta varten valmiiksi kulhoon. Annaolla jääkaapissa, kunnes kastike on täysin kylmää. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen. Vatkaa flora vispi löysäksi vaahdoksi. Vatkaa kylmä lakukastikekin vaahdoksi. Yhdistä vaahdot keskenään. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita liivateseos lakuvaahtoon. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia.
Laita kiilteen liivatelehdet likoon kylmään veteen. Kiehauta ½ dl vettä ja sulata liivatelehdet siihen. Yhdistä liivatevesi lakrtistikastikkeen kanssa. Kaada täytteen päälle ja hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennenvuoan irrottamista.
Vatka Flora vispi vaahdoksi,lisää vaniljakreemijauhetta. Purstoa tai levitä kakun pintaan ja koristele vielä laku paloilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi <3