lauantai 29. joulukuuta 2012

Uusi sivupohja



Hiphei, sain kuin sainkin vaihdettua tänne sivupohjan,oli kyllä aikamoinen urakka,kun en meinannut ensin löytää pohjia muuallekuin vuodatukseen,ja ohjeetkin oli hankala löytää. Mutta kylläpä pinen etsinnän jälkeen löysin ohjeet ja pohjia :)

Tämän sivupohjan nappasin The cutestblog on the block sivuilta ja siellä olikin laajat valikoimat :)

Tässä pari muuta sivua mistä voi löytyä bloggeriin sivupohjia ja ohjeet sen asentamiseen :)

Hot bliggity blog

Jellypages



Mokkapalat


Tulipa tehtyä näitäkin miehen toiveesta pitkästä aikaa,ja onnistuikin, yleensä kuorrute mennyt pilalle :)

2 munaa
2 dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n 4 rkl kaakaojauhetta
2 tl maustekaupan vaniljasokeria
1 ½ dl maitoa
1§ dl sulatettua voita

Kuorrutus:

½ dl kuumaa,vahvaa kahvia
½ dl kaakaojauhetta
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta

suklaaströsseleitä

vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. sekoita leivinjauhe,vaniljasokeri ja kaakao vehnäjauhoihin ja sekoita jauhoseos vuorotellen maidon ja jäähtyneen voisulan kanssa taikinaan. kaada taikina reunalliselle uunipellille leivinpaperin päälle, levitä tasaiseksi. Kypsennä 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15 min. Sekotia kuorrutuksen aineet tasaiseksi ja levitä lämpimälle torttupohjalle kuorrutteeksi, ripottele pinnalle heti strösseleitä tai kookoshiutaleita. Leikkaa jäähtyneenä torttu neliöiksi terävällä veitsellä. Jos kuorrute tarttuu veitseen,kostuta se välillä kuumassa vedessä.






VINKKI!

Voit myös ottaa muotilla sydämiä tms muotoja tai tehdä vinoneliöitä


Pannukakkuja



ostin nalle vuoan itelleni,jossa on kuusi nallen muotoista koloa,eilen se tuli postissa ja sit heti testasin. Pannukakkujen ohje otettu Vilijaanalta,mutta oma lisäys oli tuo suklaa :)


3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

ropsaus pellavansiemeniä

1 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

8 dl maitoa

2 munaa

1/2 dl öljyä

n. 100 g tummaa suklaata rouhittuna



Yhdistä kuivat aineet.Sekoita maito ja munat.Kaada maitoseos jauhojen joukkoon,hyvin sekoittaen.Lisää öljy.Kaada taikina voideltuun nallevuokaan(tuossa vuoassa on 6 koloa) tai leivinpaperin päälle pellille.Paista 225 asteessa n.25-30 minuuttia. Tarjosin nämä Maustekaupan vanilliinikreemin kanssa. (siitä ei kuvaa tullut)

Lohimuffinit



Joulusta jäi kalaa,ja kun kaikki ei mennyt soppaan niin käytin lopun kylmäsavulohen näihin muffineihin,aivan mahtavia,suosittelen kokeilemaan :)




2 dl vehnäjauhoja
2 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 tl kuivattua tilliä
2 tl mustapippurirouhetta
1 sitruunan kuoriraaste ja mehu
200 g kylmäsavustettua lohta
3 dl kevytmaitoa
2 luomukananmunaa
1 dl öljyä

KORISTELUUN:
kirjolohen mätiä
tuoretta tilliä
Tee näin:
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Lisää raaste jauhoseokseen.
3. Suikaloi lohi.
4. Sekoita kaikki aineet jauhoseokseen. Purista sitruunamehu joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
5. Jaa taikina vuokiin ja jätä kohoamisvara.
6. Paista muffinit uunin keskitasolla 200 asteessa 15–20 minuuttia.
7. Jäähdytä muffinit ja koristele mädillä ja tillillä.

perjantai 28. joulukuuta 2012

Lohisoppaa




Jouluksi ostimme kylmäsavustettua lohta ja valkosipulilla maustettua lämminsavulohta,ja kalafileistähän jäi joulusta yli,niin käytin loput tähän soppaan. tuli aivan täydellistä,vaikka itse sanonkin :) en mitenkään mittaillu aineksia,enkä yhtään tiedä paljonko kalaa meni tähän,kun en punninnut loppuja kaloja. ehkä yhteensä arvioisin noin 400 g..


n. 2 l vettä
4 isoa perunaa
3 porkkanaa
kylmäsavustettua lohta ja valkosipuli lämminsavustettua lohta
laakerinlehtiä,maustepippuria (kokonaisina),ripuas rouhittua sitruunapippuria ja valkopippurijauhetta
maustekaupan kalamaustetta ja olympos yrttisekoitusta
loraus kermaa.tätä oli maks. 3 dl

kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. laita ne kattilaan mausteiden ja veden kanssa. keitä niin kauan,jotta kasvikset kypsiä Lisää kermaa ja kalat,anna hautua ihan hetki (varo ettei kalat mene ihan muusiksi). tarkista maku. Nauti kylmän maidon ja tuoreen ruisleivän kera.

mansikkajäädyke




Jouluksi tein jälkiruuaksi meille ekaa kertaa tälläistä mansikkajäädykettä ja onnistu kyl hyvin. harmi kun ei ollut mitään koristeita tuohon päälle.

4 dl kohmeisia mansikoita
2 keltuaista
1 dl tomusokeria
½ dl vettä
2 dl kuohukermaa
3/4 dl tomusokeria
1 tl maustekaupan aitoa vaniljasokeria

Soseuta kohmeiset mansikat. Kypsennä keltuaiset ja 1 dl tomusokeria ja vesi paksupohjaisessa kattilassa tai vesihauteessa miedolla lämmöllä kokoajan vatkaten, kunnes seos on vaaleaa. Vaahdota kerma ja 3/4 dl tomusokeria. Yhdistä keltuais- ja kermavaahto sekä mansikkasose keskenään- Kaada pakastimen kestävään buokaan ja pakasta väh 1 vuorokausi


maanantai 24. joulukuuta 2012

Fudget

tämän ohjeen nappasin Pirkka-lehdestä,en tiedä teinkö jotakin väärin,mutta kovin murenevaa tuli karkeista. mutta maku on kohdillaan. olisinkohan voinut keittää kinuskia liian kauan? no kokeiluun menee maitosuklaaversiokin :) karpalot jätin pois,unohdin kaupungista ostaa ja lähikaupassa ei ollut.

1 tlk Pirkka vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g  voita
1 pkt pirkka hasselpähkinä-valkosuklaata
1½ dl pehmeitä karpaloita (pirkka)

mittaa paksupohjaiseen kattilaan vispikerma,sokeri ja siirappi. Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa. Lisää joukkoon voi. Anna seoksen kiehua hiljalleen kuplien, kunnes se sakenee kinuskimaiseksi. testaa seoksen sopivaa koostumusta tiputtamalla sitä pari pisaraa kylmään veteen, jos pisarat jähmettyvät,seos on valmista. Rouhi suklaa. Kun fudgeseos on valmista,siirrä kattila liedeltä ja sekoita joukkoon suklaa. Anna suklaan sulaa ja lisää sen jälkeen karpalot. kaada seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (noin 20*18 cm). Anna fudgen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä se jääkaappiin. leikkaa jähmettynyt levy pieniksi neliöiksi. Säilytä fudget jääkaapissa.

Riisimurokarkit


tein pieniin ja isompiin makeisvuokiin nämä. herkkua ovat,nam :)

125 g kookosrasvaa
2 dl tomusokeria
½ dl kaakaojauhetta
2 rkl maustekaupan aitoa vaniljasokeria
5 dl riisimuroja

Sulata rasva kattilassa. Lisää tomusokeri ja kaakojauhe siivilän läpi hyvin sekoittaen. Anna seoksen hetki jäähtyä. Lisää vaniljasokeri ja murot. Jaa lusikoilla pieniin makeisvuokiin tai kaada seos levyksi leivinpaperin päälle. Paloittele jäähtynyt levy. säilytä karkit viileässä.

Joulutervehdys







Oikein ihanaa joulua kaikille,syökää hyvin ja vatsat täyteen.
tämä blogi hiljenee nyt joulunviettoon :D


Vaaleat piparit



100 g margariinia

1 dl sokeira

½ dl ranskankermaa

1 dl perunajauhoja

2 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

hiukan soodaa

1 rkl vaniljasokeria

1 l kardemummaa



Vaahdota rasva ja soeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne ranskankerman kanssa taikinaan. Anna kovettua jääkaapissa hetki. Kauli taikina ja ota siitä muoteilla kuvioita. Koristele koristerakeille, pähkinärouheella tms. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia

Rosolli





4 perunaa

4 porkkanaa

4 punajuurta (käytin etikka punajuurta)

2 omenaa

2 suolakurkkua

1 sipuli

Kuori perunat ja porkkanat. Keitä ne kiehuvassa vedessä. Älä keitä ylikypsiksi,ettei hajoa. Pilko suolakurkut ja kuoritut omenat kuutioiksi. Pilko sipuli. Kuutioi kypsät perunat ja porkkanat. Kuutioi myös punajuuret. Sekoita ainekset sekaisin keskenään kulhossa,

italiansalaatti


4-5 porkkanaa suikaleina ja keitettynä

2-3 omenaa suikaleina

pala salaattisipulia tai purjoa

4 herkkukurkkua suikaleina

2 prk herneit' (suolaliemessä,valutettuina) itse käytin yhden purkin lidlistä ostettuja pikku herneitä

100-200 balkaninmakkaraa suikaleina (minä käytin 300 g kinkkusuikaleita)

2-3 dl keitettyä makaroni

majoneesia noin 2-3 dl,ohenna halutessasi tilkalla kermaa

suolaa,valkopippuria

Kaikki ainekset sekoitetaan salaattikulhossa varovasti,koska esim. herneet hajoaa helposti. Majoneesia ohennetaan halutessa tilkalla kermaa ja sekoitetaan mausteiden kera varovasti nostellen salaattiin. Maistele ja lisää mausteita oman maun mukaan.

torstai 20. joulukuuta 2012

Pasteijoita Jouluksi



1 kg lehtitaikinaa
400 g jauhelihaa
Maustekaupan aromisuolaa,valkosipulirouhetta ja olympys yrttisekoitusta
valkopippuria,mustaapippuria
n. 4 dl keitettyä riisiä
3 keitettyä kananmunaa (pieninä palasina)
1 silputtu sipuli


Sulata taikina levyt erikseen huoneen lämmössä, keitä riisi paketin ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha silputun sipulin kera. Mausta jauhelihaseos. Sekoita keskenään jauheliha,keitetty riisi ja kypsät kananmunat. jaa taikina levyt kaheteen osaan,laita lusikallinen täytettä palojen keskelle ja taita kunnolla kiinni. Painele haarukalla reunat kiinni,voitele munalla ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia

Mausteita



Elikkä tulipa tilattua Maustekaupasta maustekaappiin täytettä,kun alkaa oleen lopuillaan osa mausteista.
Ja olipa iloinen yllätys kun sain vähän kaupanpäällisiä,suosittelen kyseistä kauppaa. Edullisia mausteita,nopea toimitus ja laajat valikoimat mm. leivontaan,yrttejä yms yms.
Ja näitä mausteita on tullutkin jo käytettyä :)


Tilasin valkosipulirouhetta,kaakaoströsseleitä,laakerinlehtiä,vanilliinikreemijauhetta ja aromisuolaa.
yllätyksenä paketissa olis myös aitoa vaniljasokeria,ranskanperunamaustetta, mylly kalamaustetta ja mylly olympys yrttimaustetta :)



tiistai 18. joulukuuta 2012

Joulunkiireitä

Heippa Hei,kaikki lukiani. Nyt en ole päässyt päivittelemään,kun on viimeiset kiiret töissä ennen joulua ja ruokien ym laittoa.mutta kyllä ohjeet tämän viikon aikan tulee.
onneksi jouluni tällä kertaa on mallillaan,perunalaatikot ja porkkanalootat tehty,piparit,tortut,ja muutamat laatikot saatu tilauksesta. 5 kg möhkäle odottaa pakkasessa että sen saa sulamaan ja paistumaan,slurps:)

no mutta palailen asiaan,kun saan kuvia,laatikotkin unohdin kuvat ny,mutta voisihan ne kuvat myöhemminkin lisätä :)





IHANAA JOULUNTAIKAA JA -ODOTUSTA TEILLE <3