keskiviikko 8. heinäkuuta 2015

Sipuli-pekonipiirakka


Tämän ohjeen nappasin Vilijaanan Rakkaudesta Ruokaan- blogista. Ja oli kyllä hyvää piirakkaa :)


Pohja:

100 g margariinia
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl vettä

Nypi ainekset sekaisian ja lisää vesi. Painele taikina vuokaan ja laita vuoka viileään, kun teet täytteen.

Täyte:

1 pkt pekonia
2 sipulia
1 rkl voita
3 kananmunaa
2 ½ dl ruokakermaa
½ tl suolaa
ripaus sokeria
½ tl timjamia

Kuori ja viipaloi sipulit,ripottele niille hieman sokeria.Pilko pekonit ja ruskista ne kevyesti pannulla.Laita sipulit kuullottumaan voihin/öljyyn(pekonin rasvaan).Sekoita kermamaitoon kanamunat ja mausteet.Levitä pekonit ja sipulit piirakkapohjalle ja kaada päälle kermamaito.Paista piirakkaa alimmalla uunitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia!


Joku oli meinannu jo leikata palasikis,onneks sain kokonaisestakin kuvan :D

Kevyt kahvikakku, munaton ja maidoton

kakku onnistui hyvin,mutta vuokani oli liian suuri. Olisi pitänyt tehdä kaksinkertainen
taikina, tai sitten lähden ostamaan itselleni myös pienemmän vuoan :) Itsellä kun ei ollut korppujauhoja tms vuokaan,niin kokeilin mantelirouhetta. Vaikka kyllä tuo olisi ironnut vaikka olisi vain vuoan voidellut.


3 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl kylmää kahvia
2 rkl öljyä 

Vuokaan: rasvalla voitelu ja mantelirouhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kahvi ja öljy 
kaada voideltuun ja mantelirouheella vuorattuun vuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia



Taco-broilerisalaatti






                                     Minun salaattikulhoni olikin hiukan suuri,mutta haitanneekohan tuo :D



1 pss Pirkka Taco salaattisekoitusta (sis. salaatit,kastikkeen,maissilastut)
pala kurkkua
1 paprika
½ rs keltaisia kirsikka tomaatteja
2 kevätsipulia varsineen
1 pkt broilerin fileesuikaleita
1 dl keitettyä riisiä
½ rs kotijuustoa
(ananasta sitruunaliemessä)

Keitä riisi paketin ohjeen mukaan. Paista broileri kypsäksi ja mausta oman maun mukaan. Jäähdytä kypsät riisit ja broilerit. Kaada Salaattipussin sisältö kulhoon (ota soosi ja maissilastut erikseen). Lisää salaatin joukkoon kuutioitu kurkku,paprika kuutiot, pilkotut tomaatit,pilkotut sipulit ja kotijuusto kuutiot,lisää halutessasi muutama ananaspala. Sekoita joukkoon vielä riisit,broilerit ja
salaattikastike. Lisää pinnalle maissilastut ja nauti.





Jauhelihapiiras



Tein yhtenä iltana aikani kuluksi jauhelihapiirakkaa ja tästä tuli yks suosikki kyllä :)

Täyte:

300 g naudan jauhelihaa
2 sipulia
1 rkl juoksevaa margariinia
1 paprika
1 tl suolaa
150 g juustoraastetta
1 prk ruokakermaa
3 munaa
mustapippuria,suolaa,mausteita oman maun mukaan

Pohja:

1 ½ dl maitoa
1 muna
½ tl suolaa
3 1/4 dl vehnäjauhoja
½ rkl leivinjauhetta
½ dl juoksevaa margariinia
1 tl basilikaa tai pizzamaustetta

Valmistusohje:

Tee täytteen valmistelut: Paista jauheliha ja hienonnetut sipulit rasvassa pannulla. Lisää kuutioitu paprika. Mausta. Tarkista täytteen maku. Anna jäähtyä taikinan valmistuksen ajan.

Valmista pohja: Sekoita maito ja muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja juokseva margariini nopeasti puuhaarukalla sekoittaen. kaada taikina voideltuun piirasvuokaan (28 cm). Ripota vähä jauhoja pehmeen taikinan päälle. Taputtele taikina vuoan reunoille ja pohjalle, Sekoita juustoraaste jauhelihan sekaan. Kaada lihaseos pohjalle. Sekoita kerma,munat ja suola. Kaada seos päälle. Lisää vielä juustoa pinnalle. Paista 200 asteessa n. 30 min tai kunneson kypsää.

Pataleipä






n. 7 dl jauhoja
1 tl kuivahiivaa
2 tl suolaa
3-4 dl reilusti kädenlämpöistä vettä
itse lisäsin vielä unikonsiemeniä sekaan

Sekoita kuivat aineet. Lisää vesi ja sekoita nopeasti, älä vaivaa. Peitä kulho
kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä 12-22 h. Laita pata kansineen uuniin ja uuni
lämpenemään 225 asteeseen. Kumoa jauhotetulle pöydälle taikina ja kääntele itsensä yli muutaman kerran, älä vaivaa. Peitä kelmulla ja anna levätä puoli tuntia. Nosta kuuma pata pöydälle ja laita taikina siihen. Paista kannella peitettynä puoli tuntia, poista kansi ja paista vielä vartti jotta pinta on kauniin ruskea.