torstai 23. elokuuta 2012

Kaalipata



1 kerä (n. 1 kg) kaalia
400 g jauhelihaa
4 porkkanaa
1 sipuli
1 rkl rasvaa
3 dl vettä
½ dl puuroriisiä
2 rkl siirappia
suolaa,meiramia ja mustapippuria

Suikaloi kaali,viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja silppua sipuli. Mittaa kattilan pohjalle vesi. Lisää kiehuvaan veteen vähitellen kaalisuikaleet. Kääntele välillä kauhalla. Kun kaali alkaa pehmetä lisää joukkoon porkkanat,riisit ja suola. Sekoita hyvin ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Ruskista sillä aikaa jauheliha ja kuullota sipulit rasvassa paistinpannulla. Lisää jauheliha,sipuli ja siirappi padan joukkoon. Kiehauta vielä ja mausta meiramillaja mustapippurilla. Tarjoa puolukkasurvoksen ja ruisleivän kanssa.

Lihaperunapata





1 l vettä
500 g porsaan paistisuikaletta
5 valmiiksi keitettyä perunaa lohkoina
4 viipaloitua porkkanaa
2 sipulia viipaleina
muutama kokonainen pippuri
(1 lihaliemikuutio)
1 ps pakastevihanneksia (herne-maissi-paprika)

Ruskista lihoja kuumalla pannulla hetki. Pilko perunat,sipulit ja porkkanat. Lisää vuokaan neste,ruskistuneet lihanpalat,vihannekset ja mausteet. Anna ruoan muhia uunissa noin tunnin verran. tarjoa vaikka raikkaan salaatin tai puolukkasurvoksen kera.

Broiler-spagettipata





(kuvassa on parin ihmisen annos)

600 g broilerin marinoituja fileesuikaleita
1pss rakettispagettia
1 prk paseerattua tomaattia
½ l vettä
1 pss kasviksia (voi lisätä pataan myös papuja,jotka itse unohdin ostaa)
ripaus pippurisekoitusta,currya ja suolaa

Ruskista broilerin suikaleet reunallisessa pannussa tai padassa. Lisää vesi broilereiden joukkoon. Lisää joukkoon myös spagetit,paseerattu tomaatti,vihannekset ja mausteet. Anna kiehua kannen alla hiljalleen niin että spagetit ovat kypsiä ja liika vesi on haihtunut pois. (n. 20 minuuttia saa kiehua).

Juustoinen nakki-perunalaatikko


tämän ohjeen löysin Marien blogista. Muutellut olen ohjetta,itselleni sopivaksi.

500 g peruna-sipulisekoitusta

1 pkt nakkeja

2,5 dl ruokakermaa

vähän ketsuppia, sinappia

ripaus suolaa, mustapippuria



Lado perunat ja viipaloidut nakit kerroksittain uunivuokaa.Sekoita kerman joukkoon ketsuppi, sinappi ja mausteet. Kaada kerma vuokaan seoksen päälle. Raasta päälle vielä juustoraastetta (minä käytin ihan viipaloitua juustoa). Paista 200 asteessa n. 1tunti.

Laskiaispullat




5 dl maitoa
50 g hiivaa
1-2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n. 15 dl vehnäjauhoja
n. 150 g margariinia

Täyte:

1 prk kuohukermaa vaahdotettuna
mansikka hilloa (laitoin noin 1 tl yhteen pullaan)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo pyöreitä pullia. Kohota pullat kaksinkertaiseksi, voitele munalla ja ripottele raesokeria ennen paistamista. Paista pullat uunin keskitasolla 225 asteessa noin 12 minuuttia.Kun pullat on jäähtynyt, halkaise ne ja pohja palalle kermavaahtoa ja mansikkahilloa, laita kansi päälle.