Vaniljapullat

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 muna
1 ½- 2 dl sokeria
1-2 tl suolaa
2 tl kardemummaa
n. 1,5 l vehnäjauhoja
150- 200 g voita tai margariinia

Täyte:

3 dl vaniljavanukasta (jauheesta,esim. blå band)


Voiteluun ja koristeeksi:

sulatettua voita tai margariinia
sokeria

Valmista pullataikina: Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri,suola,kardemumma ja suurin osa jauhoista,pehmeä margariini ja loput jauhoista. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Valmista vaniljavanukas paketin ohjeen mukaan. Kaaviloi kohonnut taikina neliöksi. Ota muotilla pyöreitä paljoja,joiden halkaisija on n. 9 cm. Laita kullekkin nokare täytettä. Nipistä sivut yhteen niin, että pullista tulee pieniä nyyttejä. Aseta pullat saumat alaspäin pellille leivinpaperin päälle. Kohota hyvin. Paista uunin keskiosassa n. 10 min. Voitele pullat voisulalla ja pyöräytä heti sokerissa.