tiistai 17. joulukuuta 2013

Creme Brulee


Kokeilin ekaa kertaa,ostin ooikein tuon tohottimen,jotta saa hyvin sulatettua sokerin pintaan ja käyttää muuhunkin :) tuollsiia pikkuvuokia olen metsäsätnyt,tämän yhden löysin 0,20 sentil kirpparilta.
Tietäisikö joku mistä saisi tälläisiä peiniä uunivuokia? en ole mistää vielä bongannut.


2 dl kuohukermaa
1,5 dl punaista maitoa
1 tl vaniljasokeria
5 keltuaista
0,5 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria

Kaada kerma ja maito kattilaan. Lisää vaniljasokeri,kiehauta ja anna jäähtyä. Erottele keltuaiset kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa seos kevyesti löysäksi vaahdoksi. Lisää kerma-maitoseos keltuaisvaahtoon voimakkaasti vatkaten (ei niin että tulee pintaan vaahtoa). Jaa seos vuokiin,päälle foliota,laita vesihauteeseen kiehuvaa vettä annosvuokien puoliväliin saakka. Paista 150 asteessa 45 min. Ota uunista ja jäähdytä. Ripottele fariinisokeri bruleiden pintaan ja sulata tohottimella.

2 kommenttia:

  1. Nam, näitä pitäisi itsekin kokeilla.....

    VastaaPoista
  2. Leena,kokeile ihmeessä:)) melko helppoa ja hyvää.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3