Kinkkupiiras

Pohja:

100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1 tl suolaa

Nypi voi ja jauhot sekaisin käsin tai sekoita monitoimikoneessa. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Lisää täyte. Kypsennä 200 asteessa noin 40 min.

Täyte:

200 g kinkkusuikaleita
1 pss emmental raastetta (150g)
3 munaa
1 prk ruokakermaa (2 dl)
1 tl mustapippuria
1 dl persiljaa hienonnettuna
1 paprika kuutioina

Yhdistä aineet ja kaada piiraspohjalle.